Có lẽ trong chúng ta chẳng ai còn xa lạ gì với món cơm cuộn gimbap. Đây là món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được nhiều người ưa chuộng. Tại Hàn, đây là món cơm trắng trộn muối, dầu mè rồi cuốn cùng các thực phẩm khác trong lá rong biển. Cơm cuộn gimbap thường được người Hàn mang theo trong những chuyến picnic nhờ sự luôn thể dụng của món ăn này.
Cơm cuộn gimbap. (Ảnh: Internet)
Tại Việt Nam, món ăn này trong khoảng 10 năm gần đây đã phát triển thành rất quen thuộc nhờ những bộ phim Hàn Quốc được trình chiếu tại nước ta. Hầu hết những bộ phim này đều có đề cập đến cơm cuộn gimbap khiến khán giả Việt không khỏi tò mò và thắc mắc. Vậy là sau đó, món ăn này sắp như trở thành món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ, song song cũng là món yêu thích của nhiều trẻ em.
Cơm cuộn gimbap thật ra không khó làm và các nguyên liệu cũng không khó để chuẩn bị bởi giờ đây, các vật liệu này đều được bán tại những siêu thị Hàn Quốc. Và nếu như thích, chúng ta có thể thuận lợi trảo đổi các nguyên liệu hợp khẩu vị với người Việt Nam. Có thể thấy, cơm cuộn gimbap tại Việt Nam thường phổ biến với các nguyên liệu như cơm, trứng chiên, dưa leo, cà rốt, xúc xích, lá rong biển.
Khi mới tập gói gimbap, chắc chắn rằng ai cũng từng gặp phải tình trạng lá rong biển bị rách khi cuộn. Chỉ cần cho quá nhiều vật liệu thì kết quả quen thuộc vẫn là lá rong biển bị rách ngay giữa như bức ảnh dưới đây. Vậy làm thế nào để lá rong biển không bị rách lúc cuộn cơm, bạn có biết không?
Làm thế nào để lá rong biển không bị rách khi cuộn cơm, bạn có biết không? (Ảnh: Internet)
Rất đơn giản thôi nhé, chỉ cần trước khi cho vật liệu về cuốn, bạn làm thêm 1 thao tác đơn giản này nữa là chẳng còn lo lá rong biển bị rách. Đó chính là sử dụng 1 lá rong biển khác, nhưng chỉ cần dùng 1/4 mà thôi, 3/4 còn lại bạn hãy dùng cho cuộn cơm tiếp theo nhé.
Như thế này, đầu tiên, cắt 1/4 lá rong biển, đặt chéo phần lá này lên miếng lá nguyên vẹn. Sau đó, cho cơm, các nguyên liệu còn lại về và cuốn thôi. Phương pháp này đã được giới thiệu trong series phim ẩm thực Let’s Eat hai của đài truyền hình cáp tvN của Hàn Quốc rồi đấy. Thế nên bạn cứ yên tâm áp dụng, chắc chắn sẽ mang đến kết quả tuyệt vời.
Phương pháp này đã được giới thiệu trong series phim ẩm thực Let’s Eat 2 của đài truyền hình cáp tvN của Hàn Quốc. (Ảnh: Internet)
Ngoài ra, khi cuộn cơm gimbap, bạn cũng cần lưu ý:
- Để mặt nhám của lá rong biển lên trên, mặt láng tiếp xúc với thanh tre (nếu sử dụng thanh tre để cuộn). Mặt nhám sẽ giúp cơm dính về rong biển tốt hơn mặt láng đấy nhé.
- Không nên rải cơm đầy lá rong biển mà chỉ nên cho cơm vào khoảng 2/3 lá mà thôi. Quan sát kĩ lá rong biển, bạn sẽ thấy có rất nhiều đường song song, chia lá rong biển làm nhiều phần. Do đó, bỏ đoạn đầu tiên, Tiến hành rải cơm vào ở đoạn thứ hai cho tới 2/3 của lá rong biển là được.
- Nên trải cơm, các vật liệu còn lại theo chiều ngang của lá rong biển.
(Nguồn: Tổng hợp)
0 comments:
Post a Comment