Học người Thái làm đậu phụ chiên kiểu này ai cũng khen nức nở

Nguyên liệu:

4 bìa đậu phụ

100gr thịt nạc

1 thìa cafe muối

1 củ hành khô băm nhỏ

2 lá chanh

1 củ sả

1 quả ớt cay

Dầu ăn

Gia vị:

3 thìa súp nước mắm

2 thìa súp nước chanh

1 thìa súp đường

120ml nước

Cách làm:

Bước 1

Đậu phụ rửa sạch để ráo nước, cắt miếng tam giác. Rắc muối đều lên khắp các miếng đậu.

Bước 2

Thịt băm nhỏ.

Bước 3

Ớt thái nhỏ, sả băm nhỏ, lá chanh thái chỉ.

Bước 4

Cho dầu vào chảo, thả đậu về chiên vàng. Sau đó vớt ra để ráo dầu.

Bước 5

Cho chút dầu vào chảo, cho hành băm nhỏ, lá chanh, sả, ớt về xào cho chín.

Bước 6

Cho thịt vào xào sau đó cho phần gia vị nước sốt về đảo đều, đun cho phần thịt này chín.

Bước 7

Cuối cùng cho đậu về nhẹ nhàng đảo để sao cho phần nước sốt từ thịt ngấm vào phần đậu phụ. Sau đó xúc đậu phụ ra đĩa ăn cùng cơm nóng.

Món đậu phụ chiên vốn là món ăn quen thuộc và thường có mặt trong bữa cơm gia đình. Giờ đây bạn chỉ cần thêm một ít biến tấu là có món ăn ngon lạ rồi. Điểm nhất là trong cách chế biến món ăn quen thuộc này của người Thái là dùng sả và lá chanh cùng chút nước cốt chanh để gia tăng hương vị cho món ăn. Cùng thử nhé!

Chúc bạn ngon miệng!

Nguồn: huangkitchen