Để bữa tiệc gia đình cuối tuần thêm hoàn hảo, các mẹ hãy học ngay cách chế biến món ăn chống ngấy này nhé!

Su hào cà rốt muối chua là một món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Hương vị chua ngọt nhẹ dịu, thêm chút cay cay, giòn giòn đánh thức vị giác, hấp dẫn một cách khó cưỡng. Chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản với những vật liệu dễ tìm đã có được 1 đĩa su hào, cà rốt muối xổi để đãi cả nhà rồi.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Su hào: 1 củ

Cà rốt: một củ

Tỏi: một củ

Ớt: một quả

Muối: một thìa cà phê

Giấm: hai thìa

Đường: 2 thìa

Nước mắm: 2 thìa

Nước: 500ml

Lọ thủy tinh sạch

Cách làm:

Bước 1: (Sơ chế nguyên liệu):

Su hào, cà rốt gọt vỏ sau đó rửa sạch, để cho ráo nước. Su hào, cà rốt cắt hình con chì.

Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt rồi thái nhỏ.

Bước 2:

Cho su hào và cà rốt vào bát, rắc thêm chút muối vào xóc đều rồi để 20 phút cho ngấm gia vị. Nếu su hào và cà rốt tiết ra nước thì chắt bỏ nước, làm tương tự su hào và cà rốt sẽ giòn, ngon hơn.

Bước 3: Bạn xếp su hào, cà rốt về lọ thủy tinh.

Bước 4: Pha hỗn hợp nước ngâm:

Cho nước, đường vào bát rồi khuấy đều cho đường tan hết, sau đó cho thêm nước mắm, giấm, cuối cùng mới thả chút tỏi băm và ớt về cùng. Sau khi làm xong nước muối ngâm, bạn đổ hỗn hợp đó về lọ su hào, cà rốt.

Bước 5: Đậy nắp kín rồi để trong khoảng nửa ngày là có thể sử dụng được. Để bảo quản su hào cà rốt muối được lâu, bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Như vậy là bạn đã hoàn tất món su hào muối cà rốt. Cách làm món này đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian. Món này ăn cùng với thịt quay, hoặc các món nhiều dầu mỡ là thích hợp nhất.